Fattoush
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 10 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Fattoush ist ein levantinischer Brotsalat, der aus saisonalem Gemüse und Stücken von geröstetem oder gebratenem Fladenbrot zubereitet wird. Er gehört zu einer praktischen Tradition, bei der das Brot vom Vortag verwertet wird, wobei Sumach und ein säuerliches Dressing dem Salat seinen unverwechselbaren, frischen Geschmack verleihen.