Fattoush
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le fattoush est une salade de pain levantine à base de légumes de saison et de morceaux de pain plat grillés ou frits. Elle s'inscrit dans une tradition pratique consistant à utiliser le pain de la veille ; le sumac et une vinaigrette acidulée confèrent à cette salade sa saveur vive et caractéristique.