Kapitel 5 – Türkei & Naher Osten
Gewürze, Grillgerichte & uralte Traditionen
Mezze, Fladenbrote, gegrilltes Fleisch, Hülsenfrüchte, Tahini, Kräuter und aromatische Gewürze ergeben Gerichte, die zum gemeinsamen Genießen einladen. Gastfreundschaft steht im Mittelpunkt, und die Gerichte vereinen oft Frische, Rauchgeschmack, Säure und warme Würze.
