Fattoush
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 10 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Fattoush is een Levantijnse broodsalade op basis van seizoensgroenten en stukjes geroosterd of gebakken platbrood. Het past in een praktische traditie waarbij brood van de vorige dag wordt gebruikt, waarbij sumak en een zure dressing de salade zijn kenmerkende frisse smaak geven.