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Última actualización: 22 de agosto de 2026

Qué es esto

Kitchen Atlas es un libro de cocina: 189 recetas en ocho idiomas, vendido como aplicaciones para iPhone, iPad y Android y como edición Kindle. Este sitio muestra una parte y te dice dónde conseguir el resto.

Usar las recetas

Cocínalas, cocina para tus amigos, cocina para ganarte la vida. Las recetas en sí no están protegidas por derechos de autor, y no tenemos ningún interés en vigilar tu cocina.

Lo que sí pedimos: no vuelvas a publicar el libro. Los textos, las fotografías y las aplicaciones son obra nuestra, y copiarlos en bloque —a otro libro, otra aplicación o un sitio web— no vale. Citar una receta con su crédito y un enlace está bien.

Cocinar es responsabilidad tuya

Hemos escrito las recetas con todo el cuidado que sabemos, pero no conocemos tu cocina, ni tus ingredientes, ni tu salud.

Comprueba tú mismo los ingredientes si es importante. Esto vale sobre todo para las alergias. Una receta que no menciona frutos secos puede prepararse con un producto que los contenga, y los productos envasados varían según el país y cambian sin avisar.

Las etiquetas dietéticas se calculan, no se verifican. Los distintivos vegetariano y vegano salen de comparar la lista de ingredientes con una lista de términos: nadie revisa cada receta. Los caldos, las salsas, los dulces y los productos preparados son justo donde eso falla. Tómalas como un filtro para navegar, no como una garantía.

La lista de nutrientes es orientativa. Nombra nutrientes que los ingredientes indicados probablemente aporten. No hay análisis de laboratorio detrás ni cantidades. No es asesoramiento nutricional ni médico.

Trata la carne, el pescado, los huevos crudos y la grasa caliente con el cuidado que merecen. Los tiempos y las temperaturas dependen de tus aparatos.

Enlaces a Amazon

Algunas recetas enlazan a Amazon para ayudarte a encontrar un ingrediente. Esos enlaces llevan nuestra etiqueta de Amazon Afiliados, y podemos ganar una comisión por lo que compres. El precio que pagas no cambia. Enlazamos a Amazon porque resulta cómodo, no porque hayamos comprobado o recomendemos ningún vendedor o producto concreto.

Las aplicaciones y este sitio

Hacemos lo posible por que todo funcione, pero no prometemos que el sitio o las aplicaciones estén siempre disponibles ni libres de fallos. Se ofrecen tal como están. Nada de lo aquí dicho limita los derechos que te correspondan como consumidor según la ley de tu país.

Cambios

Podemos revisar estos términos. La fecha de arriba indica cuándo cambiaron por última vez.

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