Regiones
Veinte capítulos, cada uno con su introducción.
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España y Portugal
Sabores de la Península Ibérica
8 recetas
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Francia
Del campo a los cafés parisinos
9 recetas
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Italia
El corazón de la cocina mediterránea
9 recetas
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Grecia y el Mediterráneo oriental
Sol, hierbas y aceite de oliva
8 recetas
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Turquía y Oriente Medio
Especias, parrilladas y tradiciones ancestrales
10 recetas
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África del Norte
Las aromáticas cocinas de Marruecos y más allá
7 recetas
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África Occidental, Oriental y Meridional
Un continente de sabores diversos
9 recetas
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India
El mundo de las especias
11 recetas
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China
Un recorrido por la cocina regional china
9 recetas
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Japón
Equilibrio, sencillez y umami
10 recetas
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Corea
Intensa, fermentada y reconfortante
7 recetas
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Sudeste asiático
Hierbas frescas, picante y aroma
14 recetas
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México
Chiles, maíz y siglos de tradición
10 recetas
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El Caribe
Sabores isleños
9 recetas
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América Central y del Sur
Desde los Andes hasta Brasil
10 recetas
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Estados Unidos y Canadá
Clásicos, comida casera y tradiciones regionales
11 recetas
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Gran Bretaña e Irlanda
Cocina tradicional reconfortante
10 recetas
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Europa del Norte y del Este
Comida sustanciosa para climas más fríos
8 recetas
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Australia, Nueva Zelanda y el Pacífico
Fresca, moderna e inspirada en las islas
8 recetas
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La vuelta al mundo en postres
Un final dulce
12 recetas