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Ultimo aggiornamento: 22 agosto 2026

Di cosa si tratta

Kitchen Atlas è un libro di cucina: 189 ricette in otto lingue, venduto come app per iPhone, iPad e Android e come edizione Kindle. Questo sito ne mostra un assaggio e ti dice dove trovare il resto.

Usare le ricette

Cucinale, cucina per gli amici, cucina per lavoro. Le ricette in sé non sono protette dal diritto d’autore, e non abbiamo alcun interesse a sorvegliare la tua cucina.

Quello che chiediamo: non ripubblicare il libro. I testi, le fotografie e le app sono lavoro nostro, e copiarli in blocco — in un altro libro, un’altra app o un sito — non va bene. Citare una ricetta con la fonte e un link va benissimo.

Cucinare è una tua responsabilità

Abbiamo scritto le ricette con tutta la cura possibile, ma non conosciamo la tua cucina, i tuoi ingredienti o la tua salute.

Controlla tu stesso gli ingredienti se è importante. Vale soprattutto per le allergie. Una ricetta che non nomina frutta secca può comunque essere preparata con un prodotto che ne contiene, e i prodotti confezionati variano da paese a paese e cambiano senza preavviso.

Le etichette dietetiche sono calcolate, non verificate. Le diciture vegetariano e vegano nascono dal confronto tra l’elenco degli ingredienti e un elenco di termini: nessuno controlla ogni ricetta. Brodi, salse, dolciumi e prodotti pronti sono esattamente dove questo sbaglia. Consideralo un filtro per sfogliare, non una garanzia.

L’elenco dei nutrienti è indicativo. Nomina i nutrienti che gli ingredienti elencati probabilmente forniscono. Non ci sono analisi di laboratorio dietro, né quantità. Non è una consulenza nutrizionale né medica.

Tratta carne, pesce, uova crude e grasso bollente con il rispetto che meritano. I tempi e le temperature dipendono dalla tua attrezzatura.

Link ad Amazon

Alcune ricette rimandano ad Amazon per aiutarti a trovare un ingrediente. Quei link contengono il nostro identificativo Amazon Associates e potremmo ricevere una commissione su ciò che acquisti. Il prezzo che paghi non cambia. Rimandiamo ad Amazon perché è comodo, non perché abbiamo verificato o approvato un venditore o un prodotto particolare.

Le app e questo sito

Facciamo del nostro meglio perché tutto funzioni, ma non promettiamo che il sito o le app siano sempre disponibili o privi di difetti. Sono forniti così come sono. Nulla di quanto qui scritto limita i diritti che ti spettano come consumatore secondo la legge del tuo paese.

Modifiche

Possiamo rivedere queste condizioni. La data in alto indica l’ultima modifica.

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