Mexikanischer Reis
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochen
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Reis kam nach der spanischen Kolonialisierung nach Mexiko und wurde mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Brühe in die regionale Küche integriert. Der bekannte rote „Arroz Rojo“ wird vor dem Köcheln angebraten, damit die Körner locker bleiben und die gewürzte Flüssigkeit aufnehmen.