Mexikanskt ris
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 15 min
- Tillagning
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Ris kom till Mexiko efter den spanska koloniseringen och integrerades i det regionala köket tillsammans med tomater, lök, vitlök och buljong. Det välkända röda riset, arroz rojo, rostas innan det kokas så att kornen förblir separata och absorberar den kryddade vätskan.