Riso messicano
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Il riso è arrivato in Messico dopo la colonizzazione spagnola e si è integrato nella cucina regionale con pomodori, cipolla, aglio e brodo. Il famoso arroz rojo viene tostato prima di essere cotto a fuoco lento, in modo che i chicchi rimangano separati e assorbano il liquido condito.