Arroz mexicano
- Raciones
- 4
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El arroz llegó a México tras la colonización española y se integró en la cocina regional con tomate, cebolla, ajo y caldo. El conocido arroz rojo se tuesta antes de cocerlo a fuego lento para que los granos se mantengan sueltos y absorban el líquido sazonado.