Riz à la mexicaine
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le riz est arrivé au Mexique après la colonisation espagnole et s'est intégré à la cuisine régionale avec des tomates, des oignons, de l'ail et du bouillon. Le célèbre arroz rojo est grillé avant d'être mijoté afin que les grains restent bien séparés et absorbent le liquide assaisonné.