Pão de Queijo
- Portionen
- 24
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 25 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Pão de Queijo wird mit Minas Gerais in Verbindung gebracht, wo aus Maniokstärke und lokalem Käse ein beliebtes kleines Brot entstand. Seine zähe, hohle Konsistenz verdankt es Tapiokastärke statt Weizengluten, und der Teig wird vor der Zugabe von Eiern und Käse blanchiert.