Pão de Queijo
- Raciones
- 24
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El pão de queijo se asocia con Minas Gerais, donde el almidón de yuca y el queso local se convirtieron en un pequeño pan muy apreciado. Su textura masticable y hueca se debe al almidón de tapioca, en lugar del gluten de trigo, y la masa se escaldará antes de añadir los huevos y el queso.