Pão de Queijo
- Personen
- 24
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 25 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Pão de queijo wordt geassocieerd met Minas Gerais, waar cassavezetmeel en lokale kaas werden verwerkt tot een geliefd broodje. De taaie, holle textuur is te danken aan tapiocazetmeel in plaats van tarwegluten, en het deeg wordt gekookt voordat er eieren en kaas aan worden toegevoegd.