Pão de Queijo
- Porții
- 24
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 25 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Pão de queijo este asociat cu statul Minas Gerais, unde amidonul de manioc și brânza locală au dat naștere unui mic pâine foarte îndrăgită. Textura sa elastică și poroasă provine din amidonul de tapioca, nu din glutenul de grâu, iar aluatul este opărit înainte de a se adăuga ouăle și brânza.