Kapitel 15 – Mittel- und Südamerika

Von den Anden bis nach Brasilien

Von Kartoffeln und Mais aus den Anden bis hin zu brasilianischen Bohnen und tropischen Früchten bietet die Region eine enorme kulinarische Vielfalt. Indigene Zutaten vermischen sich mit europäischen, afrikanischen und asiatischen Einflüssen.