Pão de Queijo
- Portioner
- 24
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Pão de queijo förknippas med delstaten Minas Gerais, där maniokstärkelse och lokal ost blev grunden till ett omtyckt litet bröd. Dess sega, ihåliga konsistens kommer från tapiokastärkelse snarare än vetegluten, och degen skållas innan ägg och ost tillsätts.