Amerikanische Pfannkuchen
- Portionen
- 12 Pfannkuchen
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochen
- 20 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Dicke amerikanische Pfannkuchen stammen aus einer großen Familie von Fladen und wurden besonders locker, nachdem im 19. Jahrhundert chemische Backtriebmittel Einzug in die heimische Backstube hielten. Buttermilch sorgt für Zartheit und Säure, während durch schonendes Rühren die Krume weich bleibt.