Kanadische Poutine
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min. plus Einweichzeit
- Kochen
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Poutine entstand Ende der 1950er Jahre im ländlichen Quebec, als heiße Pommes frites, frischer Käsebruch und braune Soße zu einem Gericht kombiniert wurden, das zunächst zu einer provinziellen und später zu einer nationalen Ikone wurde. Der Käsebruch sollte weich werden und quietschen, anstatt in einer Schicht aus geschmolzenem Käse zu verschwinden.