Poutine canadese
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 30 min più il tempo di ammollo
- Cottura
- 30 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
La poutine è nata nelle zone rurali del Québec alla fine degli anni ’50, quando patatine fritte calde, cagliata fresca e sugo marrone sono stati combinati in un piatto che è diventato un’icona prima provinciale e poi nazionale. La cagliata dovrebbe ammorbidirsi e scricchiolare, piuttosto che scomparire sotto uno strato di formaggio fuso.