Poutine canadiense
- Raciones
- 4
- Preparación
- 30 min más el tiempo de remojo
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
La poutine surgió en las zonas rurales de Quebec a finales de la década de 1950, cuando se combinaron patatas fritas calientes, cuajada de queso fresca y salsa marrón en un plato que se convirtió en un icono provincial y, posteriormente, nacional. La cuajada debe ablandarse y crujir, en lugar de desaparecer bajo una capa de queso fundido.