Poutine canadienne
- Portions
- 4
- Préparation
- 30 min plus le temps de trempage
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
La poutine a vu le jour dans les campagnes du Québec à la fin des années 1950, lorsque des frites chaudes, du fromage en grains frais et de la sauce brune ont été combinés pour former un plat qui est devenu une icône provinciale, puis nationale. Le fromage en grains doit ramollir et grincer sous la dent plutôt que de se fondre dans une couche de fromage fondu.