Canadese poutine
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 30 min plus weken
- Bereiding
- 30 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Poutine ontstond eind jaren vijftig op het platteland van Quebec, toen hete frietjes, verse kaasklontjes en bruine jus werden gecombineerd tot een gerecht dat eerst een provinciaal en vervolgens een nationaal icoon werd. De kaasklontjes moeten zacht worden en piepen in plaats van te verdwijnen onder een laag gesmolten kaas.