Norwegische Fischsuppe
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Kochen
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Cremige Fischsuppen gehören zur norwegischen Küstenküche, wo Weißfisch, Lachs, Schalentiere und Wurzelgemüse sanft in einer leichten Brühe pochiert werden. Bergen wird besonders mit „Fiskesuppe“ in Verbindung gebracht, die oft mit Zitrone oder Essig abgeschmeckt und mit Sahne verfeinert wird.