Zuppa di pesce norvegese
Europa settentrionale e orientale
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Le zuppe cremose di pesce fanno parte della cucina costiera norvegese, dove pesce bianco, salmone, crostacei e ortaggi a radice vengono delicatamente cotti in un brodo leggero. Bergen è particolarmente nota per la fiskesuppe, spesso insaporita con limone o aceto e rifinita con panna.