Sopa de pescado noruega
- Raciones
- 4
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
Las sopas cremosas de pescado forman parte de la cocina costera de Noruega, donde el pescado blanco, el salmón, el marisco y los tubérculos se cuecen a fuego lento en un caldo ligero. Bergen se asocia especialmente con la fiskesuppe, a menudo aderezada con limón o vinagre y rematada con nata.