Kokos-Fisch nach Art der Pazifikinseln
Australien, Neuseeland und der Pazifik
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 25 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Fisch, der mit Kokosnuss, Zitrusfrüchten, Kräutern und auf den Inseln angebauten Produkten zubereitet wird, kommt in vielen verschiedenen Küchen des Pazifiks vor. Dieses sanfte Kokos-Schmorgericht ist eher eine respektvolle Zusammenstellung aus der heimischen Küche als der Anspruch, eine bestimmte Inseltradition zu repräsentieren, und es hält den Fisch zart, während es die reichhaltige Kokosnote mit Limette ausgleicht.