Vis met kokos uit de Pacifische eilanden
Australië, Nieuw-Zeeland en de Stille Oceaan
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 25 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Vis bereid met kokos, citrus, aromatische kruiden en op het eiland geteelde producten komt in veel verschillende keukens van de Stille Oceaan voor. Dit zachte kokosstoofgerecht is eerder een respectvolle samenstelling uit de thuiskeuken dan een poging om één eilandtraditie te vertegenwoordigen, en het houdt de vis mals terwijl de rijke kokos in balans wordt gebracht met limoen.