Kokosfisk från Stillahavsöarna
Australien, Nya Zeeland och Stillahavsområdet
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Fisk tillagad med kokos, citrus, aromatiska örter och råvaror odlade på öarna förekommer i många olika kök i Stillahavsområdet. Denna milda kokosgryta är snarare en respektfull sammansättning från hemmaköket än ett försök att representera en specifik ötradition, och den håller fisken mör samtidigt som den balanserar den fylliga kokossmaken med lime.