Spanische Churros
Eine Dessert-Reise um die Welt
- Portionen
- 18–20 Churros
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Kochen
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Spanische Churros werden in der Regel aus einem einfachen, mit heißem Wasser überbrühten Teig aus Mehl, Wasser und Salz hergestellt und nicht aus einem eierreichen Brandteig. Churrerías spritzen den geriffelten Teig in heißes Öl und servieren ihn frisch frittiert, oft zusammen mit einer Tasse besonders dickflüssiger Trinkschokolade.