Churros-urile spaniole sunt de obicei preparate dintr-un aluat simplu, fiert, din făină, apă și sare, și nu dintr-un aluat choux bogat în ouă. Churrerías-urile introduc aluatul striat cu ajutorul unui poș în ulei fierbinte și îl servesc proaspăt prăjit, adesea alături de o ceașcă de ciocolată caldă extrem de densă.
