Churros espagnols
- Portions
- 18 à 20 churros
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Les churros espagnols sont généralement préparés à partir d’une simple pâte bouillie composée de farine, d’eau et de sel, plutôt que d’une pâte à choux riche en œufs. Les churrerías versent la pâte striée à l’aide d’une poche à douille dans de l’huile chaude et la servent fraîchement frite, souvent accompagnée d’une tasse de chocolat chaud particulièrement épais.