Amerikanischer Käsekuchen
Eine Dessert-Reise um die Welt
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 30 Min. plus Kühlzeit
- Kochen
- 1 Std. 10 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Amerikanischer Käsekuchen umfasst mehr als nur den sehr dichten New-York-Stil. Diese mit Sauerrahm garnierte Variante spiegelt eine weit verbreitete Tradition des Backens zu Hause wider: eine cremige, gebackene Füllung, eine säuerliche zweite Schicht und ein einfaches Kirschkompott, das die Reichhaltigkeit ausgleicht.