Cheesecake american
- Porții
- 10
- Pregătire
- 30 min plus timpul de răcire
- Gătire
- 1 oră 10 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Cheesecake-ul american nu se rezumă doar la varianta foarte densă în stil newyorkez. Această versiune acoperită cu smântână acră reflectă o tradiție de patiserie casnică foarte răspândită: o umplutură cremoasă coaptă, un al doilea strat cu gust acidulat și un compot simplu de cireșe care echilibrează bogăția gustului.