Tarta de queso americana
- Raciones
- 10
- Preparación
- 30 min más el tiempo de enfriamiento
- Cocción
- 1 h 10 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
La tarta de queso americana abarca más que el estilo neoyorquino, tan denso. Esta versión con crema agria por encima refleja una tradición muy extendida en la repostería casera: un relleno cremoso horneado, una segunda capa ácida y una sencilla compota de cerezas que equilibra la intensidad del sabor.