Amerikansk cheesecake
- Portioner
- 10
- Förberedelse
- 30 min plus kylning
- Tillagning
- 1 timme 10 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Amerikansk cheesecake omfattar mer än den mycket kompakta New York-varianten. Denna version med gräddfilstopping speglar en utbredd tradition inom hembakning: en krämig bakad fyllning, ett syrligt andra lager och en enkel körsbärskompott som balanserar den fylliga smaken.