Amerikaanse cheesecake
- Personen
- 10
- Voorbereiding
- 30 min plus koeltijd
- Bereiding
- 1 uur 10 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Amerikaanse cheesecake omvat meer dan alleen de zeer compacte New York-stijl. Deze versie met zure room weerspiegelt een wijdverbreide traditie in de thuisbakkerij: een romige, gebakken vulling, een pittige tweede laag en een eenvoudige kersencompote die de rijke smaak in evenwicht brengt.