Hummus
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochen
- 15 Min. (optional)
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Hummus bi Tahini ist in der gesamten Levante und im weiteren Nahen Osten verbreitet, und moderne nationale Ansprüche überschneiden sich mit einer viel älteren regionalen Esskultur. Die Grundzubereitung besteht aus gekochten Kichererbsen, die mit Tahini, Zitrone und Knoblauch glatt püriert und anschließend mit Olivenöl und Brot serviert werden.