Hummus
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 15 min
- Tillagning
- 15 min (valfritt)
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Hummus bi tahini är vanligt i hela Levanten och Mellanöstern i stort, och moderna nationella anspråk överlappar en mycket äldre regional matkultur. Den består i grunden av kokta kikärter som mixas med tahini, citron och vitlök tills de blir slät, och serveras sedan med olivolja och bröd.