Houmous
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min (facultatif)
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le houmous au tahini est répandu dans tout le Levant et plus largement au Moyen-Orient, et les revendications nationales modernes se superposent à une culture culinaire régionale bien plus ancienne. Sa recette de base consiste à mixer des pois chiches cuits avec du tahini, du citron et de l'ail jusqu'à obtenir une texture lisse, puis à servir le tout avec de l'huile d'olive et du pain.