Hummus
- Porții
- 4
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 15 min opțional
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Hummusul cu tahini este răspândit în Levant și în Orientul Mijlociu în general, iar revendicările naționale moderne se suprapun peste o cultură culinară regională mult mai veche. Structura sa de bază constă în năut fiert, amestecat cu tahini, lămâie și usturoi până se obține o consistență cremoasă, apoi servit cu ulei de măsline și pâine.