Hummus
- Raciones
- 4
- Preparaci贸n
- 15 min
- Cocci贸n
- 15 min (opcional)
- Dificultad
- F谩cil
Historia y origen
El hummus bi tahini se consume en todo el Levante y en el resto de Oriente Medio, y las reivindicaciones nacionales modernas se superponen a una cultura gastron贸mica regional mucho m谩s antigua. Su estructura b谩sica consiste en garbanzos cocidos mezclados con tahini, lim贸n y ajo hasta obtener una textura suave, que luego se sirve con aceite de oliva y pan.