Tandoori-Hähnchen
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min. plus Marinierzeit
- Kochen
- 40 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Das Garen im Lehmofen hat im Nordwesten des Subkontinents eine lange Tradition, während die Restaurantvariante des Tandoori-Hähnchens im Punjab und in Delhi im 20. Jahrhundert berühmt wurde. Joghurt und Gewürze machen das Fleisch zart, bevor die intensive Hitze des Tandoors für rote, rauchige, verkohlte Ränder sorgt.