Pui Tandoori
- Porții
- 4
- Pregătire
- 20 min plus timpul de marinare
- Gătire
- 40 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Gătitul în cuptor de lut este o tradiție străveche în nord-vestul subcontinentului, în timp ce varianta de pui tandoori servită în restaurante a devenit faimoasă în secolul al XX-lea în Punjab și Delhi. Iaurtul și condimentele înmoaie carnea înainte ca căldura intensă a cuptorului tandoor să producă margini roșii, afumate și carbonizate.