Chinesische Teigtaschen
- Portionen
- 28 Teigtaschen
- Vorbereitung
- 55 Min.
- Kochen
- 15 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Jiaozi sind eine alte nordchinesische Teigtaschen-Tradition, die besonders mit den Mahlzeiten zum Mondneujahr in Verbindung gebracht wird. Ihre Halbmondform wird oft mit alten Silberbarren verglichen, was sie zu einem Symbol für Wohlstand macht, während Füllungen und Faltarten je nach Haushalt und Region stark variieren.