Chinese dumplings
- Personen
- 28 dumplings
- Voorbereiding
- 55 min
- Bereiding
- 15 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Jiaozi zijn een aloude Noord-Chinese dumplingtraditie, die vooral wordt geassocieerd met maanjaar-maaltijden. Hun halvemaanvorm wordt vaak vergeleken met oude zilveren baren, waardoor ze een symbool van welvaart zijn, terwijl de vullingen en vouwstijlen sterk variëren per huishouden en regio.