Gnocchetti cinesi
- Porzioni
- 28 ravioli
- Preparazione
- 55 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
I jiaozi sono una tradizione di lunga data nel nord della Cina, particolarmente legata ai pasti del Capodanno lunare. La loro forma a mezzaluna viene spesso paragonata a antichi lingotti d’argento, rendendoli un simbolo di prosperità, mentre i ripieni e le tecniche di chiusura variano notevolmente a seconda delle famiglie e delle regioni.