Găluște chinezești
- Porții
- 28 de găluște
- Pregătire
- 55 min
- Gătire
- 15 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Jiaozi reprezintă o tradiție îndelungată de găluște din nordul Chinei, asociată în special cu mesele de Anul Nou Lunar. Forma lor de semilună este adesea comparată cu vechile lingouri de argint, ceea ce le face un simbol al prosperității, în timp ce umpluturile și stilurile de pliere variază foarte mult de la o gospodărie la alta și de la o regiune la alta.