Tteokbokki
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 20 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Tteokbokki entwickelte sich aus einem älteren, mit Sojasauce gewürzten Hofgericht zu dem leuchtend roten, süß-scharfen Streetfood, das im Nachkriegskorea populär wurde. Zylindrische Reiskuchen werden in Gochujang-Sauce gekocht, bis sie bissfest und gut durchzogen sind, oft zusammen mit Fischfrikadellen und gekochten Eiern.